Couscous avec le reste des moules et crevettes 🦐🍤🐟 fait par LACASABREIZH
Dernière mise à jour : 24 mars
Ce délicieux plat de couscous est la façon idéale d'utiliser les restes de moules et de crevettes. Préparé par Houssam, ce plat savoureux sera à coup sûr un succès auprès de la famille et des amis. Dégustez les succulents fruits de mer et le couscous savoureux avec un verre de votre vin blanc préféré.
Le couscous de poisson est un plat traditionnel marocain qui marie la saveur du couscous aux fruits de mer frais. C'est un plat très populaire dans le nord du Maroc, notamment dans les villes côtières telles que Tanger, Rabat et Tétouan.
La base du couscous marocain est la semoule de blé dur cuite à la vapeur, en ajoutant du poisson frais pour une saveur encore plus riche. Les poissons couramment utilisés dans ce plat sont la sole, la dorade, le bar et le rouget.
Pour préparer le couscous de poisson, le poisson est d'abord assaisonné avec des épices, puis grillé ou frit jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Pendant ce temps, le bouillon de poisson est préparé en faisant cuire des légumes tels que des carottes, des courgettes, des oignons et des tomates, avec des épices pour ajouter de la saveur.
Une fois que le couscous est cuit à la vapeur, il est mélangé dans le bouillon de poisson, pour l'aromatiser et lui donner une texture moelleuse et humide. Le poisson est placé sur le dessus pour la présentation. Des légumes frais tels que des poivrons, des tomates et des oignons peuvent également être ajoutés pour apporter de la couleur, de la saveur et de la texture.
Le couscous de poisson est souvent servi pour des occasions spéciales, telles que des fêtes ou des mariages. C'est un plat très apprécié et chaleureux, qui rassemble souvent les gens autour de la table pour partager un délicieux repas en famille ou avec des amis.
En conclusion, le couscous de poisson est un plat traditionnel marocain délicieux qui marie la saveur du couscous aux fruits de mer frais. C'est un plat riche en saveurs, en nutrition et en tradition, qui est apprécié par les habitants du Maroc et les visiteurs du monde entier. Si vous êtes un fan de cuisine marocaine, pourquoi ne pas essayer de préparer ce plat chez vous ? Vous ne serez pas déçu!